Un estudio reciente concluye que las mujeres que beben mayores cantidades de leche podrían tener un mayor riesgo de desarrollar cáncer de seno que aquellas que beben poca o ninguna leche.
Según la Sociedad Americana del Cáncer, en 2019, hubo alrededor de 268,600 nuevos casos de cáncer de seno entre las mujeres en los Estados Unidos.
Con los años, los científicos han descubierto una serie de factores de riesgo relacionados con el estilo de vida para el cáncer de mama; Estos incluyen el consumo de alcohol, un índice de masa corporal más alto y niveles más bajos de actividad física.
Muchos científicos creen que también puede haber factores de riesgo nutricionales, pero como explican los autores de un estudio reciente, «los resultados han sido inconsistentes para prácticamente todos los factores nutricionales hasta la fecha».
Dos grupos de alimentos que han recibido una buena cantidad de atención son la soya y los lácteos. Su impacto en el cáncer de seno ha demostrado ser difícil de identificar.
Alguna perspectiva
En el estudio actual, alrededor de 1 de cada 50 participantes desarrollaron cáncer de seno dentro del período de seguimiento. Si tuviéramos que aumentar este riesgo en un 80%, eso nos daría una tasa de incidencia de 1.8 en 50.
Entonces, aunque estos cambios son estadísticamente significativos, observar las diferencias absolutas hace que el tamaño del efecto real sea un poco más claro.
A pesar del gran tamaño del estudio, existen algunas limitaciones. Al igual que con la mayoría de los estudios de nutrición grandes, este fue observacional, por lo que es imposible confirmar causa y efecto. En otras palabras, puede haber otros factores asociados con el consumo de leche que están afectando el riesgo de cáncer de seno, como la ingesta de café o té.
Además, la información dietética solo se recopiló una vez; las personas pueden cambiar sus hábitos alimenticios significativamente a lo largo de los años.
En general, sin embargo, Fraser concluye que «la leche láctea tiene algunas cualidades nutricionales positivas, pero deben equilibrarse con otros posibles efectos menos útiles». Este trabajo sugiere la necesidad urgente de más investigación «.
Debido a que el cáncer de seno es relativamente frecuente y la leche se consume ampliamente, comprender la verdadera relación entre los dos es un tema importante para investigar.
