I ricercatori del Diabetes Center in Svezia hanno dimostrato che questo tipo di ortaggio può essere di grande aiuto nel controllo del glucosio e del diabete di tipo 2 senza causare effetti collaterali.
I ricercatori hanno somministrato estratti concentrati di broccoli a quasi un centinaio di pazienti affetti da diabete di tipo 2 in uno studio controllato di 12 settimane; i pazienti che sono entrati nello studio con una malattia scarsamente controllata hanno dimostrato valori più bassi di glucosio nel sangue a digiuno rispetto ai livelli inseriti nello studio.
Il sulforafano, un composto naturale presente nei broccoli, ha indicato che in grandi quantità potrebbe diventare un’alternativa terapeutica contro il diabete.
Milioni di persone soffrono di questa malattia e il 15% di questi pazienti non può beneficiare del trattamento (farmaco metformina) perché causa effetti collaterali.
La chiave è nel sulforafano, cioè il composto naturale presente nei broccoli e in altre verdure come il cavolfiore.
La metformina e il sulforafano hanno meccanismi d’azione diversi: sebbene entrambi abbassino il glucosio nel sangue, il farmaco lo fa rendendo le cellule più sensibili all’insulina, mentre il composto contenuto nei broccoli lo fa sopprimendo gli enzimi epatici.
