Investigadores del Centro de Diabetes en Suecia, han demostrado que este tipo de hortaliza puede ser una gran ayuda para controlar la glucosa y la diabetes tipo 2 sin provocar efectos secundarios.
Los investigadores dieron extractos concentrados de brócoli a casi un centenar de pacientes con diabetes tipo 2 en un ensayo controlado por 12 semanas, los pacientes que ingresaron en el estudio con la enfermedad mal controlada demostraron valores bajos de glucosa en sangre en ayunas en comparación con los niveles ingresados al estudio.
El sulforafano, un compuesto natural que se encuentra en el brócoli ha indicado que en grandes cantidades, podría convertirse en una alternativa terapéutica contra la diabetes.
Son millones de personas las que padecen esta enfermedad y un 15% de estos pacientes no pueden beneficiarse del tratamiento (fármaco metformina) debido a que les provoca efectos secundarios.
La clave está en el sulforafano, es decir, el compuesto natural que se encuentra en el brócoli y en otras verduras como el coliflor.
La metformina y el sulforafano tienen diferentes mecanismos de acción, y si bien los dos reducen el nivel de glucosa en la sangre, el fármaco lo logra haciendo que las células sean más sensibles a la insulina, mientras que el compuesto del brócoli lo consigue suprimiendo las enzimas hepáticas.
