Gran parte degli effetti terapeutici dell’aglio sono dovuti al suo contenuto in solfuri come l’allicina, un elemento che rende l’aglio antiinfiammatorio, stimola le funzioni immunitarie e aiuta a eliminare i batteri resistenti ad alcuni farmaci.
Inoltre, l’aglio genera acido solfenico nel corpo, una sostanza che agisce contro i radicali liberi. Questo fatto dà all’aglio la funzione anti-invecchiamento così popolare tra la popolazione.
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