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La listeriosi è un’infezione causata da Listeria monocytogenes batteri che possono verificarsi in donne in gravidanza, i neonati ei pazienti con sistema immunitario compromesso (come ad esempio gli anziani, l’AIDS, diabete, ecc), possono essere gravi o difficili da controllare in molti infezione casi.
Listeria monocytogenes si trova in molti posti. Acqua dolce e fognature, suolo, vegetazione, animali domestici, ecc.
La Listeria monocytogenes è pericolosa quando si trova nei prodotti alimentari. Presenza di focolai di listeriosi sono sempre associati con il consumo di cibo, più spesso confezionati, che sono stati contaminati dai batteri in questione (carni, formaggi, affumicato pastorizzata). Dal momento che una persona ingerisce Listeria fino a quando la malattia si sviluppa in grado di passare da due a sei settimane, che rende difficile identificare esattamente ciò che il cibo è stato contaminato.
Le persone più vulnerabili a Listeria monocytogenes sono le seguenti: Anziani; Diabetici poco controllati o con molti anni di evoluzione della malattia; Tu sei in stato di gravidanza; neonati; Pazienti con carcinoma solido o ematologico, sia per il cancro stesso che per il trattamento chemioterapico che comporta; Pazienti affetti da AIDS; Pazienti in trattamento cronico con corticosteroidi; Pazienti con fegato o reni.
L’infezione da listeriosi in una donna incinta non ha un quadro clinico caratteristico o una gravità considerevole per la donna incinta. Di solito si verifica nel terzo trimestre e appare come una malattia lieve, senza febbre alta, dolori articolari e muscolari e malessere. Viene spesso confuso con un’immagine virale e raramente viene diagnosticato.
L’importanza dell’infezione da Listeria in gravidanza è legata al rischio di infettare il feto attraverso la placenta. Quando ciò si verifica può provocare l’aborto dalla morte fetale intrauterina, che nell’ultimo trimestre di gravidanza è una situazione molto drammatica per la madre e la sua famiglia. In altri casi, Listeria causerà altre malattie, che si manifesteranno nel bambino dopo il parto.
Le misure che devono essere adottate per prevenire la listeriosi o l’infezione da Listeria sono:
- Le persone che presentano un’immagine virale non dovrebbero maneggiare cibo nell’industria o nei ristoranti, o ovviamente a casa.
- Lavarsi sempre accuratamente le mani prima di maneggiare il cibo. Estrema igiene nella tua cucina e negli utensili che usi per preparare il cibo.
- Leggere attentamente e seguire le istruzioni per conservare gli alimenti confezionati.
- Cuocere i cibi ad alte temperature con qualsiasi mezzo (ferro, cottura, microonde…).
- Se si consumano prodotti grezzi (tipo sushi), farlo solo in luoghi che offrono una garanzia di qualità totale.
- Conservare il latte e i derivati in frigorifero a meno di 5 ° C. La Listeria è in grado di sopravvivere a basse temperature, quindi non si dovrebbe consumare latte non pastorizzato.
- Lavare accuratamente frutta e verdura prima di consumarle, in particolare quelle biologiche.
- In caso di gravidanza, consultare immediatamente il medico se si nota con sintomi simili a un raffreddore, mal di testa, febbre, dolori muscolari, nausea e vomito.
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