Nel vasto mondo delle spezie, l’origano si distingue come una delle erbe più apprezzate per le innumerevoli proprietà che possiede, così come per i molteplici usi che gli sono stati attribuiti, allo stesso modo, succede con l’olio d’oliva, che È molto preso in considerazione per usi medicinali.
L’origano è una pianta con enormi proprietà culinarie e medicinali, che è stata usata per diversi secoli come condimento e come rimedio casalingo.
Il suo gambo e le sue foglie, piuttosto abbondanti, sono ricoperti da peli piccoli e fini, dai quali si può estrarre un olio essenziale. Le sue foglie emanano un odore molto particolare, e di solito sono usate per essere lasciate asciugare per elaborare successivamente oli, infusi e per insaporire il cibo.
La maggior parte dei tipi di origano proviene dal Mediterraneo europeo, dove è stato usato come spezia.
Oggi il suo utilizzo si è diffuso in tutto il mondo, coltivato e commercializzato tra diversi paesi.
Esistono diversi tipi di origano che possono essere trovati in diverse regioni. Così, per esempio, origano de cerro, una pianta medicinale originaria del Messico. D’altra parte, è la strega origano, chiamato anche origano francese, un altro membro della famiglia delle Lamiaceae che ha proprietà curative ma che è anche associato ad un alto grado di tossicità. Abbiamo anche origano denso, tipico di paesi come Colombia, Venezuela, Messico, Porto Rico e Cuba, e origano acquatico, la cui coltivazione avviene su scala globale, ma sempre in luoghi di alta umidità.
L’origano è un’erba che ha molteplici proprietà che contribuiscono a migliorare la salute del nostro corpo, poiché contiene una grande quantità di minerali importanti come calcio e potassio, così come antiossidanti e vitamine come la tiamina.
Allo stesso modo, l’origano è notevole per il suo contenuto di omega 3, ferro, magnesio, rame e calcio, oltre a fornire vitamine B6, C, E e K, essenziali per una buona salute.
Questa pianta è attribuita a una varietà di proprietà medicinali:
Funziona come un antibiotico, dal momento che il suo olio è ricco di polifenoli che combattono contro microbi e batteri.
Agisce anche come digestivo, poiché contiene timolo che calma gli spasmi intestinali e i dolori di stomaco. Tratta le affezioni respiratorie, perché ha proprietà antinfiammatorie, antisettiche ed espettoranti, che agiscono contro l’influenza, la bronchite e altri problemi. Serve da carminativo, poiché elimina i gas e la flatulenza, riducendo l’infiammazione. È un antiossidante naturale eccellente, quindi aumenta le difese e blocca l’azione dei radicali liberi che causano l’invecchiamento.
Agisce come un estrogeno, il che significa che aiuta nella prevenzione del cancro.
Calma i dolori mestruali, soprattutto se è preparato come infuso e allevia anche mal di testa e problemi gastrici.
Aiuta a migliorare la circolazione, poiché ha flavonoidi e naringenina, che stimolano la circolazione sanguigna e aiutano ad evitare problemi cardiovascolari.
Sebbene l’origano sia una pianta estremamente benefica, ci sono anche alcune controindicazioni ed effetti collaterali associati al consumo di origano, sebbene questi siano in genere abbastanza leggeri e molto non tossici.
Tuttavia, è necessario moderare il consumo nelle donne in gravidanza e in allattamento, così come nei bambini, poiché la loro concentrazione può portare a reazioni avverse. Pertanto, si raccomanda di consultare uno specialista prima di somministrare questa erba, ingerita o nella sua versione topica.
In questo stesso senso, descriveremo in dettaglio le proprietà dell’olio di oliva, che è un olio vegetale principalmente per uso culinario.
È ottenuto dal frutto dell’olivo (Olea europaea), chiamato oliva o oliva. Quasi un terzo della polpa dell’oliva è olio. Per questo motivo, fin dall’antichità è stato facilmente estratto con una semplice pressione esercitata da un mulino. In Spagna, gli impianti in cui viene ottenuto l’olio sono chiamati almazara. È stato anche usato per cosmetici, medicinali, religiosi e per lampade ad olio.
L’olivo o l’oliva non vengono consumati di solito a crudo a causa dell’amarezza del suo sapore (dovuto principalmente alla presenza di composti fenolici). Questo sapore viene notevolmente ridotto applicando vari processi di mashing. Tuttavia, il 90% della produzione mondiale di olive viene utilizzato per produrre petrolio.
Storicamente e culturalmente è stato un prodotto strettamente legato all’area mediterranea. Oggi, solo il 3% della produzione mondiale si svolge al di fuori dell’area mediterranea. La Spagna produce quasi la metà del petrolio mondiale, seguita dall’Italia e dalla Grecia. Questi tre paesi rappresentano i tre quarti della produzione mondiale.
L’olio viene estratto da olive mature tra i sei e gli otto mesi, quando contengono la loro quantità massima di olio, che di solito si verifica nel tardo autunno. Le olive subiscono una prima pressione per estrarne il succo. La qualità dell’olio dipende in larga misura dalla lavorazione successiva. Per questo motivo, i produttori monitorano questi passaggi con grande cura.
La qualità dell’olio d’oliva è valutata dalle sue proprietà organolettiche e dal suo contenuto di acidi grassi liberi.
Esistono regolamenti dell’Unione europea sulle classificazioni del petrolio in sei categorie, a seconda della concentrazione di acidi grassi.
Questo olio d’oliva ha proprietà per usi medicinali, quindi è usato in balsami, cerotti, unguenti, linimenti e impacchi per ustioni, durezza della pelle, otite, ferite, distorsioni e lussazioni. Mescolato con erbe, come mirra e aloe, o con prodotti di formule principali, è stato usato per creare purganti, clisteri ed emetici. È anche benefico per il fegato e la cistifellea, perché è un perfetto colagogo e coleretico.
Nel presente è usato come eccipiente e principio attivo di molte medicine.
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