Las algas se constituyen de organismos acuáticos que absorben luz solar y el dióxido de carbono para desarrollar la foto-síntesis y así producir su energía, que a su vez producen aceites vegetales que se pueden transformar en biocombustible o biodiesel.
Los productos alimenticios elaborados con algas han sido creados a favor de la salud y están certificados como productos ecológicos: Sopas, arroz, pasta, paté, aperitivos, galletas, tortitas, todos ellos con algas. Las algas, al igual que las plantas, son organismos autótrofos, es decir, capaces elaborar su propio alimento a partir de sustancias inorgánicas como el sol o el agua.
Las algas se utilizan en la industria alimentaria como espesantes de mermeladas y salsas. En medicina se utilizan para hacer los medios de cultivo de las bacterias. También se extraen de ellas sustancias para producir medicamentos. Son seres formados por una sola célula.
Las algas son excelente fuente de vitaminas A, B1, B12, C, D y E, riboflavina, niacina, ácido pantoténico y ácido fólico (6). El contenido en minerales en algas es alto, sobre un 36% de peso seco, dentro de los macrominerales se incluyen sodio, calcio, potasio, cloro, sulfuro y fósforo. Las algas marinas son uno de los alimentos que más cantidad tienen de este mineral esencial para la nutrición y la salud general de tu cuerpo, incluso diez veces más que la leche. Fortalecen el sistema inmune y previenen numerosas enfermedades por sus propiedades antivíricas, antiinflamatorias e inmunomoduladoras.
Las tres algas marinas más importantes utilizadas como alimento humano son varias especies de Porphyra (cuyo nombre vulgar en el Japón es nori), Laminaria (kombu) y Undaria (wakame). En los últimos años Porphyra ha figurado en las estadísticas japonesas sobre pesca como la tercera captura en orden de importancia.
Las personas con disfunción tiroidea o que tomen medicamentos que contengan yodo deben evitar el consumo de alimentos que contengan algas, especialmente de la especie Kombu (Laminaria japonica, Saccharina japónica), debido a los elevados niveles de yodo que aportan en su composición.
La biomasa microalgal es un sustrato idóneo para la producción de biocombustibles carbono neutrales, que representan una alternativa al uso de combustibles fósiles, entre ellos se encuentra el biogás.
El biocombustible de algas o biodiésel de algas es un biocombustible fabricado a partir de los productos de las algas marinas. Algunos estudios lo sitúan como una posible alternativa a otras fuentes de biocombustible conocidas, como el maíz y la caña de azúcar.
Las algas, al igual que las plantas, son organismos autótrofos, es decir, capaces elaborar su propio alimento a partir de sustancias inorgánicas como el sol o el agua.
Se obtiene el biocombustible de algas mediante la producción y almacenamiento de almidón (procesos fotosintéticos en el interior de las algas o por alimentarlas con azúcar de manera directa) y la posterior fermentación de estas fuentes de carbono para obtener etanol en condiciones oscuras.
Al igual que el combustible fósil, el combustible de algas libera CO2 cuando se quema, pero a diferencia del combustible fósil, el combustible de algas y otros biocombustibles solo liberan CO2 recientemente extraído de la atmósfera a través de la fotosíntesis a medida que las algas o plantas crecían.
También existe otra utilidad de este biocombustible, y su extracción es relativamente simple. Incluye una primera etapa de prensado con la que se extrae aproximadamente el 70% del aceite y una segunda con un disolvente orgánico se alcanza hasta el 99%. Por la alta viscosidad elevada que alcanza el aceite virgen original puede utilizarse directamente en los motores diesel una vez que se han adaptado para operar con este combustible altamente viscoso.
https://www.madrimasd.org/blogs/energiasalternativas/2007/10/01/74977
